低GI値の食品

 

それでは 低GI値の各種食品をご紹介していきます。

 

ブドウ糖を100としての数字です。

 

 

穀物・パン・麺類

 

GI値が高いもの

 

 ・食パン    95

 

 ・フランスパン 95

 

 ・精白米    88

 

 ・ビーフン   88

 

 ・モチ     85

 

 ・うどん    85

 

 ・ロールパン  83

 

 ・そうめん   80 

 

 ・赤飯     77

 

 ・インスタントラーメン 73

 

 ・コーンフレーク    75

 

 ・パスタ    65

 

 

GI値が低いもの

 

 ・おかゆ(精白米) 57

 

 ・玄米       55

 

 ・ライ麦パン    55

 

 ・オートミール   55

 

 ・五穀米      55

 

 ・そば       54 

 

 ・中華麺      50

 

 ・発芽玄米     54

 

 ・全粒粉パン    50

 

 ・パスタ(全粒粉) 50

 

 ・玄米おかゆ    47

 

 ・春雨       32

 

 

イモ・豆・野菜類

 

GI値が高いもの

 

 ・ジャガイモ  90

 

 ・ニンジン   80

 

 ・こしあん   80

 

 ・つぶあん   78

 

 ・山芋     75

 

 ・とうもろこし 75

 

 ・かぼちゃ   65

 

 ・里芋     64

 

 

GI値が低いもの

 

 ・栗      60

 

 ・サツマイモ  55

 

 ・厚揚げ    46

 

 ・豆腐     42

 

 ・れんこん   38

 

 ・納豆     33

 

 ・カシューナッツ 29

 

 ・松茸     29

 

 ・えのき    29

 

 ・エリンギ   28

 

 ・しいたけ   28

 

 ・長ネギ    28

 

 ・しめじ    27

 

 ・なめこ    26

 

 ・くらげ    26

 

 ・キャベツ   26

 

 ・ピーマン   26

 

 ・さやいんげん 26

 

 ・大根     26

 

 ・たけのこ   26

 

 ・ブロッコリー 25

 

 ・アーモンド  25

 

 ・アスパラ   25

 

 ・春菊     25

 

 ・かぶ     25

 

 ・ナス     25

 

 ・セロリ    24

 

 ・カイワレ大根 24

 

 ・マッシュルーム 24

 

 ・モロヘイヤ  24

 

 ・こんにゃく  24

 

 ・にがうり   24

 

 ・小松菜    23

 

 ・チンゲン菜  23

 

 ・きゅうり   23

 

 ・レタス    23

 

 ・もやし    22

 

 ・ピーナッツ  20

 

 ・ほうれん草  15

 

 

果物

 

GI値が高いもの

 

 ・イチゴジャム 82

 

 ・パイナップル 65

 

 ・黄桃缶詰   63

 

GI値が低いもの

 

 ・レーズン   57

 

 ・ミカン缶詰  57

 

 ・バナナ    55

 

 ・ぶどう    50

 

 ・マンゴー   49

 

 ・メロン    41

 

 ・桃      41

 

 ・柿      37

 

 ・サクランボ  37

 

 ・りんご    36

 

 ・洋ナシ    36

 

 ・キウイ    35

 

 ・ブルーベリー 34

 

 ・梨      32

 

 ・オレンジ   31

 

 ・グレープフルーツ 31

 

 ・パパイヤ   30

 

 ・イチゴ    29

 

 ・アボカド   27

 

 

乳・乳製品・卵

 

GI値が高いもの

 

 ・練乳    82

 

 ・アイスクリーム 65

 

GI値が低いもの

 

 ・クリームチーズ 39

 

 ・マーガリン   33

 

 ・バター     30

 

 ・卵       30

 

 ・低脂肪乳    30

 

 ・牛乳      25

 

 ・プレーンヨーグルト 25

 

 

菓子・飲料水・酒

 

 ・キャンディー  108

 

 ・どら焼き    95

 

 ・チョコレート  91

 

 ・大福もち    88

 

 ・ドーナツ    86

 

 ・キャラメル   86

 

 ・フライドポテト 85

 

 ・ショートケーキ 82

 

 ・ホットケーキ  80

 

 ・みたらし団子  79

 

 ・クッキー    77

 

 ・クラッカー   70

 

 ・カステラ    69

 

 ・アイスクリーム 65

 

 

GI値が低いもの

 

 ・ポテトチップス 60

 

 ・プリン     52

 

 ・ココア     47

 

 ・ゼリー     46

 

 ・100%果汁ジュース 42

 

 ・ワイン     40

 

 ・カフェオレ   39

 

 ・サワー     38

 

 ・日本酒     35

 

 ・コーヒー(ミルク) 35

 

 ・ビール     34

 

 ・ヨーグルトドリンク 33

 

 ・ブラックコーヒー  16

 

 ・ストレートティー  10

 

 ・緑茶      10

 

 

 

調味料

 

GI値が高いもの

 

 ・グラニュー糖  110

 

 ・上白糖     109

 

 ・氷砂糖     100

 

 ・黒砂糖     99

 

 ・水あめ     93

 

 ・はちみつ    75

 

 ・メープルシロップ 73

 

 ・こしょう    73

 

GI値が低いもの

 

 ・味噌  34

 

 ・オイスターソース 30

 

 ・ケチャップ    30

 

 ・ウスターソース  29

 

 ・めんつゆ     20

 

 ・みりん      15

 

 ・マヨネーズ    15

 

 ・トマトソース   9